BITVONLINE.COM MEDAN -Plt Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, Lucia Rizka Andalusia, mengungkapkan keprihatinannya terhadap maraknya penggunaan bahan tambahan pangan tidak aman dalam jajanan pasar yang dikonsumsi secara luas oleh masyarakat. Salah satu zat yang menjadi sorotan adalah formalin, yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan seperti bakso, soto mi, dan mi goreng.
“Ini masalah serius, formalin banyak ditemukan dalam mi dan bakso di pasar. Makanan ini bisa bertahan berbulan-bulan tanpa rusak karena mengandung formalin,” ujar Lucia Rizka Andalusia dalam keterangannya di Jakarta Selatan.
Tidak hanya formalin, BPOM juga menemukan penggunaan zat pewarna berbahaya seperti rhodamin B dan metanil yellow dalam jajanan pasar. Rhodamin B, yang digunakan untuk pewarna kertas dan tekstil, serta metanil yellow, yang digunakan dalam industri tekstil dan kertas, dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan mulai dari mual, muntah, hingga bahaya jangka panjang seperti kanker.
“Boraks juga ditemukan dalam kerupuk, yang digunakan untuk meningkatkan daya tahan dan tekstur kerupuk, meskipun berbahaya bagi kesehatan,” tambahnya.
Lucia Rizka Andalusia menegaskan bahwa penggunaan bahan tambahan pangan yang tidak aman ini seringkali dipraktikkan oleh pedagang kecil karena harganya yang murah. BPOM akan terus melakukan pengawasan dan pembinaan terhadap para pedagang untuk memastikan keamanan pangan yang dikonsumsi masyarakat.
“Dengan laboratorium keliling dan uji cepat, BPOM berupaya menjangkau pasar-pasar tradisional untuk mengurangi penggunaan bahan tambahan pangan berbahaya,” jelasnya.
BPOM juga menegaskan akan memberlakukan sanksi sosial terhadap para pelaku usaha yang melanggar aturan penggunaan bahan tambahan pangan, sebagai langkah pencegahan yang lebih efektif.
Dengan temuan ini, BPOM mengajak masyarakat untuk lebih waspada terhadap makanan jajanan pasar yang dikonsumsi sehari-hari, serta mendukung upaya pemerintah dalam memastikan keamanan pangan bagi seluruh rakyat Indonesia.
(N/014)