MEDAN - Rencana Gubernur Sumatera Utara, Bobby Nasution, untuk mempromosikan Babi Panggang Karo (BPK) ke kancah internasional, termasuk ke Korea Selatan, mendapat dukungan dari kalangan akademisi.
Salah satunya datang dari Dr. Simson Ginting, dosen dari Universitas Sumatera Utara (USU).
Dalam keterangannya kepada media, Simson menyatakan bahwa langkah pemerintah daerah untuk memperkenalkan budaya lokal, khususnya melalui kuliner khas Karo, merupakan inisiatif positif yang patut diapresiasi.
"Sebagai akademisi, kita setuju jika budaya kita, khususnya seni, musik, tarian, dan makanan khas daerah seperti kuliner Karo diperkenalkan ke dunia internasional," ujar Simson, Rabu (28/5).
Meski demikian, Simson juga mengingatkan bahwa upaya tersebut harus dibarengi dengan perlindungan hukum terhadap produk budaya. Ia menegaskan bahwa sebelum dipromosikan ke luar negeri, kuliner atau hasil budaya harus sudah didaftarkan dan dipatenkan agar tidak diklaim pihak asing.
"Hasil kebudayaan daerah harus sudah dipatenkan terlebih dahulu agar tidak diklaim oleh negara lain," tegasnya.
Simson, yang juga aktif dalam kegiatan pengabdian masyarakat, mendorong pemerintah untuk membuat perencanaan yang matang. Ia menilai bahwa pelibatan masyarakat lokal dalam proses promosi kuliner akan sangat menentukan keberhasilan program ini.
"Pemerintah perlu mempersiapkan dengan baik sebelum merealisasikannya. Seperti mempersiapkan masyarakat dan kulinernya dengan baik," tambahnya.
Diketahui, rencana promosi BPK sebenarnya sudah dirancang sejak Bobby menjabat sebagai Wali Kota Medan. Bahkan saat itu, ia pernah berencana mendatangkan food vlogger asal Korea Selatan untuk mencicipi langsung makanan khas Karo.
Kini sebagai Gubernur Sumut, Bobby kembali menggulirkan gagasan tersebut dan mengaku akan berkoordinasi dengan Wali Kota Medan, Rico Waas, demi merealisasikan promosi budaya kuliner Karo ke luar negeri.
Langkah ini diharapkan tidak hanya memperkenalkan kekayaan kuliner Sumatera Utara, tetapi juga dapat mendorong sektor pariwisata dan ekonomi kreatif daerah ke tingkat global.*
(ms/j006)