JAKARTA – Kopi, minuman yang dikenal dengan aroma khas dan rasa menggoda, merupakan favorit banyak orang di Indonesia. Namun, bagi sebagian orang, kopi dapat menimbulkan masalah pada lambung akibat sifat asamnya yang cukup tinggi. Bagi mereka yang memiliki perut sensitif, keasaman kopi bisa memicu peningkatan asam lambung, yang seringkali mengganggu kenyamanan setelah meminumnya. Menurut ahli gizi Maddie Pasquariello, sifat asam pada kopi dapat menyebabkan peningkatan asam lambung, terutama pada orang dengan gangguan pencernaan atau perut sensitif. Hal ini bisa menjadi kendala bagi para pecinta kopi yang ingin menikmati minuman favorit mereka tanpa khawatir. Namun, ada kabar baik bagi para penikmat kopi yang memiliki masalah lambung.
Maddie menyarankan cara sederhana yang dapat membantu mengurangi dampak negatif kopi terhadap lambung, yaitu dengan menambahkan sejumput soda kue ke dalam seduhan kopi. Cara ini dipercaya dapat menetralkan keasaman kopi, sehingga Anda bisa tetap menikmati secangkir kopi tanpa rasa khawatir. Kopi mengandung berbagai senyawa kimia alami yang memberikan rasa dan aroma khasnya, seperti kafein, polifenol, dan asam klorogenat. Meskipun nikmat, sifat asam pada kopi sering kali menjadi penyebab ketidaknyamanan pada lambung, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat gangguan pencernaan atau sakit maag. Menurut Maddie Pasquariello, senyawa seperti asam malat, asam sitrat, dan asam asetat yang dilepaskan selama proses penyeduhan kopi turut meningkatkan tingkat keasaman kopi. Akibatnya, konsumsi kopi yang berlebihan dapat menyebabkan iritasi pada lambung dan bahkan memperburuk kondisi seperti sakit maag.
Untuk mengurangi potensi iritasi yang disebabkan oleh keasaman kopi, salah satu cara yang dapat dicoba adalah dengan menambahkan sedikit soda kue (baking soda) ke dalam seduhan kopi. Soda kue diketahui dapat menetralkan asam dalam kopi, sehingga meminimalkan efek samping pada lambung. Cara ini sangat mudah dilakukan dan dapat memberikan solusi bagi mereka yang ingin menikmati kopi tanpa rasa khawatir tentang masalah lambung. Meskipun demikian, Maddie juga mengingatkan agar tetap mengonsumsi kopi dengan bijak, terutama bagi mereka yang sudah memiliki gangguan pencernaan. Terlalu banyak mengonsumsi kopi tetap bisa menyebabkan masalah lambung yang lebih serius, meskipun sudah ditambahkan soda kue.
(CHRISTIE)