JAKARTA – Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, nasi adalah makanan pokok yang tak tergantikan.
Hampir setiap waktu makan tak lepas dari kehadiran sepiring nasi putih hangat.
Namun, di balik kenikmatan tersebut, nasi diketahui memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, yang jika dikonsumsi secara berlebihan dapat berisiko terhadap kesehatan, mulai dari obesitas hingga diabetes.
Kabar baiknya, kini masyarakat dapat mengurangi kandungan kalori pada nasi tanpa harus mengurangi porsinya.
Cara ini cukup sederhana dan dapat diterapkan di rumah tanpa memerlukan alat khusus.
Dilansir dari berbagai sumber, metode pengolahan ini melibatkan penambahan minyak kelapa serta proses pendinginan setelah nasi matang.
Hasilnya? Kandungan kalori bisa berkurang hingga 50 persen.
Berikut langkah-langkahnya:
- Rebus air seperti biasa sebelum menanak nasi.
- Tambahkan minyak kelapa sebanyak 3 persen dari berat beras yang digunakan (misalnya, untuk 100 gram beras, tambahkan 3 gram minyak kelapa).
- Masak nasi hingga matang.
- Setelah matang, dinginkan nasi dan simpan di lemari es selama ±12 jam sebelum dikonsumsi.