BITVONLINE - Ubi ungu tak hanya nikmat dijadikan camilan, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan. Bahkan, pakar gaya hidup sehat Dan Buettner menyebutnya sebagai superfood yang berpotensi memperpanjang usia jika dikonsumsi secara rutin.
Buettner, penulis konsep Blue Zone—daerah-daerah di dunia dengan angka harapan hidup tinggi dan minim penyakit kronis—menemukan bahwa masyarakat di wilayah Okinawa, Jepang, rutin mengonsumsi ubi ungu sebagai pengganti nasi sejak abad ke-17. Hasilnya, mereka hidup lebih sehat dan aktif hingga usia di atas 100 tahun.
"Ubi ini mengandung karbohidrat kompleks, serat tinggi, dan antosianin—antioksidan kuat yang menyehatkan jantung dan menurunkan kolesterol jahat (LDL)," jelas Buettner, dikutip dari Express.co.uk.
Antosianin yang memberi warna ungu pada ubi ini juga berkhasiat mengurangi peradangan, memperbaiki fungsi penglihatan, hingga menjaga kadar gula darah tetap stabil. Tak heran jika ubi ungu sering dijuluki sebagai makanan super.
Studi dari situs resmi Blue Zones juga menunjukkan, pola makan alami dengan bahan lokal seperti ubi ungu lebih efektif menjaga kesehatan jangka panjang dibanding tren diet modern yang kerap tidak berkelanjutan.
Jadi, jika ingin hidup lebih lama dan sehat, mungkin kini saatnya kembali ke makanan alami seperti yang dilakukan penduduk Okinawa: mulai rajin ngemil ubi ungu!*
(dc/j006)