MEDAN – JW Marriott Hotel Medan menghadirkan konsep kuliner baru bertajuk "perjalanan rasa" sebagai pendekatan dalam pengalaman bersantap di restoran Prime Steakhouse. Konsep ini diperkenalkan oleh Executive Chef baru, Bayu Sanubari, yang menyajikan rangkaian menu dari hidangan pembuka hingga penutup dengan karakter rasa yang berkesinambungan.
Melalui pendekatan tersebut, Bayu menekankan keseimbangan rasa, penggunaan bahan berkualitas, serta sentuhan modern yang lebih sehat dalam setiap hidangan yang disajikan.
Ia menyebut, set menu yang dihadirkan dirancang untuk memberikan pengalaman bersantap yang menyeluruh, di mana setiap sajian memiliki alur cerita rasa dari awal hingga akhir.
Baca Juga: Dugaan Korupsi Pasar Ikan Sibolga Makin Dalam, Wakil Wali Kota Ikut Diperiksa Polda Sumut "Saya sangat antusias untuk menghidangkan bagi para tamu yang hadir. Dan saya harap semua tamu dapat menikmatinya," ujar Bayu, Sabtu (25/4/2026).
Set menu yang diperkenalkan memiliki karakter berbeda di setiap tahapannya, dengan komposisi yang disusun secara detail. Beberapa menu yang dihadirkan di antaranya Smoked Salmon sebagai appetizer, Beef Layer Skewer sebagai amuse bouche, hingga Coconut Panna Cotta sebagai hidangan penutup.
"Setiap menu merupakan inovasi yang saya buat dengan keseimbangan nutrisi, serta eksplorasi rasa yang berani namun tetap elegan," katanya.
Pihak JW Marriott Hotel Medan menyebut konsep ini menjadi bagian dari komitmen untuk terus menghadirkan pengalaman bersantap premium bagi para tamu, baik wisatawan bisnis maupun rekreasi.
Dengan lokasi strategis dan fasilitas lengkap, hotel tersebut juga terus memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner dan hospitality unggulan di Kota Medan.*
(dh)