JAKARTA — Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas), Andi Amran Sulaiman, memastikan stok daging sapi dan kerbau di Indonesia masih mencukupi hingga Ramadhan.
Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Daging Sapi/Kerbau per 6 Januari 2026, stok saat ini tercatat mencapai 41,7 ribu ton, yang merupakan carry over dari 2025.
"Ini mencukupi kebutuhan masyarakat hingga Februari-Maret," kata Amran, Jumat (23/1/2026).
Baca Juga: Kampoeng Ramadhan 2026 di Oria Hotel: Pengalaman Buka Puasa Nusantara dan Internasional Selain stok domestik, pemerintah telah menetapkan kuota impor 700.000 ekor sapi bakalan untuk 80 perusahaan penggemukan (feedlot), yang diperkirakan setara dengan 189.700 ton daging.
Produksi dalam negeri diperkirakan mencapai 421.000 ton, sehingga stok nasional diproyeksi mencapai 949.700 ton. Adapun kebutuhan konsumsi nasional tercatat 794.300 ton.
Badan Usaha Milik Negara (BUMN) pangan juga menyiapkan stok tambahan melalui Cadangan Pangan Pemerintah (CPP) dan perusahaan pangan, seperti ID Food dan Perum Bulog.
"Ingat, yang diimpor oleh BUMN, itu untuk rakyat, bukan konsumsi BUMN. Ini untuk intervensi pasar agar harga tetap terjangkau," ujar Amran.
Pemerintah juga memangkas kuota impor untuk perusahaan swasta, yang tahun ini hanya mendapat 47.098 ton, dibanding 180.000 ton pada 2025.
Sementara kuota impor BUMN melonjak hingga 297.000 ton, termasuk daging kerbau India dan sapi Brasil, seluruhnya dialokasikan untuk PT Berdikari dan PT PPI.
Langkah ini memicu protes dari kalangan pengusaha swasta.
Dengan langkah ini, pemerintah berharap dapat menstabilkan harga daging sapi dan kerbau menjelang Ramadhan melalui operasi pasar dan Gerakan Pangan Murah (GPM) di seluruh Indonesia.*
(k/dh)