SUMATERA UTARA- Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat harga sejumlah komoditas pangan secara umum di SUMUT menunjukkan sejumlah harga bahan pokok di pasar tradisional terpantau mengalami penurunan pada Kamis, 13 November 2025.
Berdasarkan data harga rata-rata per kilogram, komoditas seperti bawang merah, daging sapi, dan ayam ras mencatat penurunan paling signifikan, sementara beberapa jenis beras dan telur ayam justru mengalami kenaikan tipis.
Menurut pantauan harga kebutuhan pokok, bawang merah ukuran sedang kini dijual seharga Rp 33.900 per kilogram, turun 7 persen atau setara Rp 2.550 dari hari sebelumnya.
Baca Juga: Bobby Nasution Bantah Kabur Saat Demo Tuntut Penutupan PT Toba Pulp Lestari: Bukan Lari, Saya Diundang Istana Sementara bawang putih ukuran sedang juga turun 3,81 persen menjadi Rp 35.300 per kilogram.
Untuk komoditas cabai, cabai merah besar kini berada di kisaran Rp 14.550 per kilogram, naik tipis 0,69 persen, sedangkan cabai merah keriting turun 2,01 persen ke harga Rp 51.250 per kilogram.Cabai rawit merah justru mencatat kenaikan 2,48 persen menjadi Rp 32.200 per kilogram, diikuti cabai rawit hijau yang naik 1,74 persen ke Rp 31.000 per kilogram.
Pada sektor protein hewani, harga daging sapi kualitas 1 turun cukup tajam, yakni 4,69 persen atau Rp 6.650, menjadi Rp 135.000 per kilogram.Sedangkan daging sapi kualitas 2 anjlok lebih dalam, 6,86 persen menjadi Rp 118.750 per kilogram.Daging ayam ras segar juga turun 1,91 persen ke Rp 38.600 per kilogram.
Di sisi lain, telur ayam ras segar justru naik 1,43 persen, kini dibanderol Rp 31.850 per kilogram.
Untuk bahan pokok non-protein, gula pasir lokal turun tipis 0,82 persen menjadi Rp 18.200 per kilogram, sementara gula pasir premium stabil di Rp 19.900 per kilogram.Minyak goreng curah dan kemasan bermerek juga turun tipis di kisaran Rp 19.150–Rp 21.750 per kilogram.
Sementara itu, harga beras menunjukkan pergerakan bervariasi.
Beras kualitas bawah I naik 1,18 persen ke Rp 12.900 per kilogram,
Beras kualitas bawah II naik 1,92 persen menjadi Rp 13.300 per kilogram,
Beras kualitas medium I dan II relatif stabil di kisaran Rp 15.650–Rp 15.950 per kilogram,