JAKARTA — Menteri Pertanian (Mentan) Republik Indonesia, Andi Amran Sulaiman, menegaskan komitmennya untuk terus memperbaiki kualitas beras nasional melalui penguatan sistem dari hulu hingga hilir.
Langkah ini, menurutnya, dilakukan untuk menjaga ketahanan pangan dan memastikan pasokan beras yang sehat serta berkualitas bagi masyarakat.
Dalam keterangannya kepada wartawan saat mengunjungi Kantor Perum Bulog, Jakarta Selatan, pada Selasa (2/9/2025), Amran menyebut bahwa proses peningkatan mutu telah dimulai sejak tahap penyerapan gabah petani oleh Bulog.
Upaya tersebut akan berlanjut hingga tahap penyimpanan dan distribusi.
"Kita perbaiki mulai dari serapan. Bahan bakunya, penyimpanannya kita perbaiki. Kemudian distribusinya," ujar Mentan Amran.
Ia menyampaikan, sejumlah komponen dalam ekosistem pertanian seperti distribusi pupuk dan benih dinilai sudah berjalan dengan baik.
Sementara itu, sistem irigasi masih dalam tahap pembenahan dan ditargetkan selesai pada tahun mendatang.
Selain itu, Amran juga menyoroti peran alat dan mesin pertanian (alsintan) serta optimalisasi lahan (oplah) yang turut mendukung produktivitas sektor pertanian.
Menurutnya, langkah-langkah ini mendukung program perluasan lahan sawah baru yang tengah dijalankan pemerintah.
"Pekerjaan terakhir kita adalah membangun ekosistem pangan yang sehat. Tinggal di hilir. Kalau ini selesai, maka ekosistem pangan dari hulu ke hilir telah kita benahi," jelasnya.
Kualitas beras saat ini tengah menjadi perhatian publik, menyusul temuan Ombudsman RI terkait potensi penurunan mutu sekitar 300.000 ton beras di gudang Perum Bulog.
Kondisi tersebut, menurut Ombudsman, dapat menimbulkan kerugian negara hingga Rp4 triliun, jika tidak segera ditangani.