DELI SERDANG -Presiden Joko Widodo (Jokowi) menghadiri peresmian pabrik minyak makan merah pertama di Indonesia, yang terletak di Kecamatan Pagar Merbau, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara Pada Kamis (14/3/2024). Pabrik ini menjadi tonggak sejarah dalam upaya pemerintah untuk mengembangkan industri minyak makan merah, sebagai langkah nyata dalam menjaga stabilitas pasokan minyak makan di pasar dan meningkatkan kesejahteraan petani, serta menyediakan alternatif minyak goreng sehat bagi masyarakat.
Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki, menjelaskan bahwa pabrik ini merupakan salah satu dari tiga proyek percontohan minyak makan merah yang bekerja sama dengan PTPN, serta dikelola oleh koperasi Pujakesuma. Menariknya, minyak makan merah ini telah melewati berbagai uji klinis, mendapatkan izin edar dari BPOM, serta sertifikasi SNI dan halal, sehingga dapat dipastikan keamanan dan kualitasnya.
Teten Masduki menegaskan bahwa pabrik ini tidak hanya memiliki dampak ekonomi, tetapi juga sosial dan kesehatan yang signifikan. Langkah hilirisasi dari kelapa sawit ke minyak makan merah diharapkan dapat memberikan nilai tambah bagi petani sawit, terutama yang tergabung dalam koperasi, sehingga tidak hanya bergantung pada harga TBS. Selain itu, kandungan gizi yang terjaga, seperti vitamin A, vitamin E, dan nutrisi lainnya, menjadikan minyak makan merah sebagai alternatif sehat bagi masyarakat.
Dalam sambutannya, Presiden Jokowi menyampaikan kebahagiannya atas keberhasilan pembangunan pabrik ini. Beliau menyebutkan bahwa harga minyak makan merah yang lebih terjangkau dari minyak goreng konvensional merupakan salah satu keuntungan utama dari produk ini. Tidak hanya itu, Jokowi juga memuji kandungan vitamin yang masih terjaga dalam minyak makan merah, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk kesehatan tubuh.
Jokowi juga menegaskan pentingnya meningkatkan produksi dan pemasaran minyak makan merah ini, dengan kapasitas produksi pabrik mencapai 7 ton per hari. Dengan produksi yang cukup besar ini, Jokowi berharap masyarakat akan lebih memilih minyak makan merah sebagai pilihan utama dalam kegiatan memasak.
Langkah ini merupakan salah satu bukti konkret dari upaya hilirisasi kelapa sawit yang telah dicanangkan oleh pemerintah. Jokowi meminta agar petani tidak hanya fokus pada penjualan TBS atau CPO, melainkan juga mengolahnya menjadi produk bernilai tambah seperti minyak makan merah ini.
Dengan adanya pabrik minyak makan merah ini, Indonesia semakin mendekatkan diri pada kemandirian pangan dan mengurangi ketergantungan pada impor minyak makan. Semoga langkah ini akan memberikan dampak positif yang luas bagi pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat Indonesia.
(K/09)